La Evolución de la Gastronomía
La gastronomía es el arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación en un entorno. Ha existido desde los inicios de la humanidad, cuando en la prehistoria se utilizaban animales, frutos, raíces, hojas y tallos como alimento. Hoy en día, la gastronomía ha evolucionado en diferentes ámbitos: técnica, presentación, innovación, formación…
