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Ubicada en las calles Rafael Torres y Santiago Carrasco, la Pizzería artesanal, propiedad de Juan Javier Ordoñez, inició su camino en abril de 2020. Más de cuatro años después, este espacio continúa creando sabores a través de sus pizzas, entre las que destacan como favoritas de sus clientes las de jamón serrano y rúcula, portobellos asados y alcachofas con queso azul. Su compromiso con la excelencia en cada aspecto de su propuesta, desde los ingredientes hasta la experiencia del cliente, le ha valido el prestigioso reconocimiento del sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Calidad.
Según Juan Javier Ordoñez, “Nuestra pizzería representa un equilibrio perfecto entre calidad, pasión y dedicación. Este reconocimiento refleja el esfuerzo por hacer de cada visita un momento especial y memorable”. La placa Cuenca Capital Culinaria destaca el compromiso del equipo con los estándares más altos en la gastronomía, garantizando una experiencia única en cada visita.
La Pizzería artesanal incorpora la rica identidad culinaria de Cuenca en cada una de sus creaciones. “Cuenca, con su diversidad cultural y gastronómica, nos inspira constantemente. Priorizamos ingredientes frescos y locales que resaltan lo mejor de nuestra región, combinando tradición y creatividad para conectar a los clientes con cada ingrediente”, destaca Ordoñez. Cada pizza es una fusión entre técnicas tradicionales y un toque innovador que sorprende y deleita a sus comensales.
La pizzería basa su éxito en cuatro pilares fundamentales:
- Productos frescos, locales y cuidadosamente seleccionados son la base de cada pizza.
- Cada preparación respeta las tradiciones artesanales mientras busca sorprender con creatividad.
- Experiencia del cliente más allá del plato, se ofrece un servicio cálido y personalizado en un ambiente acogedor.
- Innovación con respeto por la tradición, resalta sabores únicos y propuestas originales complementan la experiencia de calidad que define a los restaurantes de Cuenca.
Este logro ha sido una fuente de motivación para el equipo. “Nos sentimos orgullosos de que nuestro trabajo sea valorado a este nivel. Este reconocimiento fortalece nuestra unión como equipo y nos inspira a seguir creciendo y superando expectativas”, comenta Ordoñez. Además, la pizzería invierte continuamente en la capacitación de su personal, asegurando que el conocimiento, la técnica y la actitud se alineen con los altos estándares de calidad que la caracterizan.
La experiencia en la Pizzería se define por tres elementos clave:
- Calidad en cada detalle: Ingredientes frescos y preparación artesanal aseguran un producto excepcional.
- Servicio cálido y personalizado: Atención amable y eficiente que hace sentir a cada cliente valorado.
- Ambiente acogedor: Un espacio diseñado para disfrutar no solo de la comida, sino también de momentos inolvidables.
El sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Calidad no solo certifica la excelencia de la Pizzería Artesanal, sino que también la posiciona como un referente en la gastronomía de la ciudad. En cada pizza, los clientes encuentran una combinación de sabores auténticos y una experiencia inolvidable que refleja la pasión de su equipo. Al visitar este espacio, cada comensal es testigo de la tradición, la innovación y la calidad cuencana.
