Con un concepto innovador y una fusión única de sabores mediterráneos y venezolanos, La Camaleónica llega para revolucionar la escena culinaria de Cuenca. Este restaurante promete ofrecer una experiencia que va más allá de la comida, transformando cada visita en un viaje sensorial inolvidable. A pesar de ser nuevo en la ciudad, ya genera grandes expectativas por su enfoque en…

Curū es una propuesta gastronómica que fusiona la tradición cuencana y ecuatoriana con las técnicas de alta cocina contemporánea. Nacido del sueño del chef Sebastián Martínez, quien empezó a gestar la idea antes de la pandemia, este proyecto se fue desarrollando a lo largo de tres años, hasta que, en 2022, el sueño se hizo realidad. Lo que comenzó como…