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Cerveza Artesanal

La historia de David García y su universo de sabores artesanales

Entre calles históricas, buena música y grifos llenos de creatividad, Roku Cervecería Artesanal se ha convertido en un punto de encuentro para quienes disfrutan descubrir el universo de la cerveza craft. Detrás de este proyecto está David García, quien transformó una pasión casera en una propuesta que hoy aporta identidad a la cultura cervecera local. Un espacio con alma de…

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ASOCERV: La voz y el impulso de la cerveza artesanal ecuatoriana

La cerveza artesanal en Ecuador vive una era dorada, impulsada por el trabajo de la Asociación de Cerveceros Artesanales del Ecuador (ASOCERV). Con un propósito firme, ASOCERV busca promover y fortalecer la industria cervecera artesanal en el país, ofreciendo a los productores herramientas clave, visibilidad y redes de colaboración que les permitan crecer, profesionalizarse y destacar en el mercado local…

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Cerveza IPA asuak con paisaje de fondo

Asuak: cerveza que fermenta identidad y territorio

En el kilómetro 2,5 de la vía a Cojitambo, en Azogues, se levanta la planta de producción de Cervecería Asuak, una iniciativa que ha logrado unir tradición, técnica y sentido de pertenencia. Fundada el 1 de noviembre de 2018 por los hermanos Pedro y Joaquín Sanango Jara, Asuak nació del deseo de rendir homenaje a sus raíces y de reinterpretar…

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Cerveza artesanal Jodoco Cuenca Capital Culinaria

Jodoco Belgian Bistro: Una copa con el alma de Bélgica

Ubicado en dos escenarios privilegiados, San Sebastián en el centro de Cuenca y Cojitambo, en la provincia de Cañar, Jodoco Belgian Bistro se ha consolidado como un referente gastronómico que combina la tradición culinaria belga con la riqueza de los ingredientes ecuatorianos. En cada uno de sus espacios, Jodoco ofrece una experiencia inigualable en cada plato y cada copa de…

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Cerveza artesanal en Cuenca Chaviñan Azuay y Cañar

Chaviñán: cerveza con estilo, raíces y orgullo local

La cerveza artesanal en Ecuador ha crecido de forma sostenida en la última década, pero pocas marcas han logrado consolidar una propuesta tan auténtica y con tanta identidad como Chaviñán. Fundada en 2016 en Cuenca por Sebastián Peralta y Marcela Sánchez, esta cervecería se ha convertido en un proyecto de vida que armoniza curiosidad, pasión y raíces culturales. Un origen…

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Surmont: la cerveza que nació de las montañas del sur

En el sur del Ecuador, entre montañas y aguas cristalinas, dos grandes amigos decidieron convertir un sueño en realidad: crear una cerveza artesanal capaz de estar al nivel de las mejores del mundo. Así nació Surmont, fruto del trabajo constante, paciencia y pasión por lo auténtico. El nombre lo dice todo: “montañas del sur”. Es un tributo a la geografía…

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Ritatis et quasi architecto beat