Descubre Warmikuna Cocina Taller en Cuenca: Un espacio dedicado a la preservación de la gastronomía ecuatoriana, fusionando tradición, innovación y sostenibilidad. Fundado por la chef Catalina Abad.

El prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Sostenibilidad ha sido otorgado a Hannan, destacando su compromiso con la tradición, la calidad y la responsabilidad hacia la cultura andina y el medio ambiente. Este distintivo simboliza mucho más que un reconocimiento; refuerza la misión de Hannan de revalorizar el conocimiento etnomedicinal de las comunidades andinas, promoviendo el uso…

Ubicado en el Complejo Patrimonial Todos Santos en Cuenca, Curū trasciende la noción convencional de un restaurante. Es un laboratorio de sabores donde la esencia de la gastronomía ecuatoriana se transforma en una expresión contemporánea. A través de una cuidadosa selección de ingredientes locales y técnicas de alta cocina, Curū reinventa los sabores tradicionales, realzado a experiencias sensoriales únicas llevando…

Cuenca destaca por su arquitectura colonial, paisajes impresionantes y rica tradición gastronómica. En este contexto, Taitico, liderado por su gerente propietario Jorge Tacuri, se posiciona como un embajador de las raíces culturales y culinarias de la región. Este restaurante, que preserva la esencia gastronómica cuencana, ha sido reconocido con el prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría Identidad Cultural…

Ubicado en la esquina de las calles Rafael Torres y Miguel Moreno, Lacraft Beer Garden es mucho más que un pub. Con casi una década de trayectoria, este espacio ha transformado la experiencia gastronómica y cervecera en Cuenca, ofreciendo a sus visitantes una propuesta que combina creatividad, calidad y sostenibilidad. Su excelencia ha sido reconocida con el prestigioso sello Cuenca…

Mansión Matilde continúa acumulando reconocimientos y, en esta ocasión, ha sido distinguida con el prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Innovación con Identidad. Este galardón destaca su habilidad para fusionar las tradiciones gastronómicas locales con propuestas modernas y vanguardistas. Este logro reafirma el compromiso del restaurante con la cocina ecuatoriana, llevándola a nuevas fronteras de creatividad y…