Blog Standard - Página 2 de 8 - Buen Gusto Magazine

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En los Andes ecuatorianos, a 2,400 metros sobre el nivel del mar, se encuentra Chaupi Estancia Winery, un viñedo que rompe paradigmas y lleva la tradición vinícola a nuevas alturas,…

PorKatherine Barros 0Comentarios

25

Nov 2025

Ecuador en el mundo Entrevistas Gastronomía Cuencana

¿Cómo la Gastronomía de Cuenca se consolidó como Ciudad Creativa de la UNESCO?

Fachada exterior de la Catedral Inmaculada Concepción Cuenca es una ciudad que ha construido su identidad gastronómica a través del tiempo, consolidando una relación profunda entre territorio, tradición y conocimiento culinario.…

PorKatherine Barros 0Comentarios

10

Nov 2025

Cerveza Artesanal Ecuador en el mundo Entrevistas Marcas y Productos

Asuak: cerveza que fermenta identidad y territorio

En el kilómetro 2,5 de la vía a Cojitambo, en Azogues, se levanta la planta de producción de Cervecería Asuak, una iniciativa que ha logrado unir tradición, técnica y sentido…

PorKatherine Barros 0Comentarios

31

Oct 2025

Noticias

Tradición, sabor y talento en el Festival de la Colada Morada de la Universidad de Cuenca

Como cada año, la Carrera de Gastronomía de la Universidad de Cuenca celebró su esperado Festival de la Colada Morada, Guaguas de Pan y Cocina Cuencana, una cita donde tradición,…

PorMarlene Jaramillo 0Comentarios

21

Oct 2025

Cerveza Artesanal Entrevistas

URKU, cerveza con raíces del Austro y espíritu de aventura

URKU es una cervecería artesanal del Austro ecuatoriano que nació en pandemia. Hoy, su historia de constancia, identidad y raíces locales inspira a mirar más alto y vivir la cerveza…

PorKatherine Barros 0Comentarios

20

Oct 2025

Uncategorized

La Chichería, un ícono de sostenibilidad reconocido por Cuenca Capital Culinaria

Ubicada en el barrio de San Roque, junto a la Plaza del Carbón y frente al río Tomebamba, La Chichería se erige como un proyecto gastronómico que apuesta por la…

PorKatherine Barros 0Comentarios

07

Oct 2025

Cerveza Artesanal Cuenca Culinary Capital Entrevistas

Jodoco Belgian Bistro: Una copa con el alma de Bélgica

Ubicado en dos escenarios privilegiados, San Sebastián en el centro de Cuenca y Cojitambo, en la provincia de Cañar, Jodoco Belgian Bistro se ha consolidado como un referente gastronómico que…

PorKatherine Barros 0Comentarios

02

Oct 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

El Pedregal Azteca: Un Legado de sabor, cultura y sostenibilidad en Cuenca

Desde 1989, El Pedregal Azteca ha sido mucho más que un restaurante en Cuenca: es una conexión entre México y Ecuador, un embajador de la gastronomía tradicional mexicana, y un…

PorKatherine Barros 0Comentarios

02

Oct 2025

Cerveza Artesanal Entrevistas

Chaviñán: cerveza con estilo, raíces y orgullo local

La cerveza artesanal en Ecuador ha crecido de forma sostenida en la última década, pero pocas marcas han logrado consolidar una propuesta tan auténtica y con tanta identidad como Chaviñán.…

PorKatherine Barros 0Comentarios

29

Sep 2025

De nuestros Autores Panadería y Pastelería

Pavlovas de crema de limón y bayas: postre elegante para toda ocasión

Descubre cómo preparar pavlovas de crema de limón y bayas: un postre ligero, elegante y perfecto para sorprender en cualquier ocasión especial. Paso a paso y con tips infalibles.

PorNayid Samira 0Comentarios

Fabián Spahr: entre el oficio, la constancia y una ciudad que terminó eligiéndolo

Más de seis décadas de historia y sabor cuencano

El Club del Queso: un proyecto que está revolucionando el mundo de los sabores

La María, una cocina sin paradigma

Cuenca Gastronómica

¡Hora del Ceviche! Nueva propuesta de ceviche de camarón en salsa de mango.

Chaupi Estancia Winery: La esencia del vino ecuatoriano en las alturas de los Andes

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El alma resiliente de Zapotillo embotellada en vinos ecuatorianos

RUNA: La cerveza artesanal que rescata tradiciones

DINGO12: Cerveza artesanal del Austro que fermenta identidad, esfuerzo y “Chulla Vida”

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