Como cada año, la Carrera de Gastronomía de la Universidad de Cuenca celebró su esperado Festival de la Colada Morada, Guaguas de Pan y Cocina Cuencana, una cita donde tradición, creatividad y técnica se encuentran en torno a los sabores que identifican al país. Durante la jornada, todos los estudiantes de la carrera, acompañados por un profesor del área…

En un ambiente acogedor, acompañado del aroma del café recién servido y de una mesa pensada para compartir, se vivió una mañana especial junto a representantes del sector turístico y medios de comunicación. El Hotel Zahir fue el escenario perfecto para reencontrarse, dialogar y conocer de primera mano las novedades que trae la campaña “Cuenca Inspira”, impulsada por la Fundación…

La pasión por la pastelería brilló con fuerza el 17 de junio de 2025 en la Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca. En este escenario cargado de aroma a cacao y creatividad, se celebró la etapa local del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate, una competencia que no…

Cuenca, 31 de enero de 2025.- La noche del jueves, el Teatro Sucre fue testigo de la premier de la serie documental Cuenca, Destino Gastronómico. Con el aforo lleno, el estreno de este proyecto audiovisual reafirmó a la ciudad como epicentro culinario y turístico de Ecuador. El evento tuvo como figura central a Eduardo Montaleza, director del proyecto, cuya…

Con la presencia de autoridades locales, representantes del sector gastronómico y medios de comunicación, este 7 de enero se realizó la rueda de prensa para presentar la serie documental "Cuenca, Destino Gastronómico", creada y dirigida por Eduardo Montaleza, productor audiovisual de Zaga Visual. Este proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, el respaldo del Ministerio…