En las calles Presidente Borrero 8-44 y Sucre, en pleno centro histórico de Cuenca, se encuentra el Hotel Boutique Santa Lucía, un espacio lleno de historia y modernidad. Esta joya arquitectónica alojada en una casona republicana construida en 1859 por el gobernador de la provincia, Don Manuel Vega Dávila, ha sido restaurada con un respeto…
Ubicado en la esquina de las calles Rafael Torres y Miguel Moreno, Lacraft Beer Garden es mucho más que un pub. Con casi una década de trayectoria, este espacio ha transformado la experiencia gastronómica y cervecera en Cuenca, ofreciendo a sus visitantes una propuesta que combina creatividad, calidad y sostenibilidad. Su excelencia ha sido reconocida…
Mansión Matilde continúa acumulando reconocimientos y, en esta ocasión, ha sido distinguida con el prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Innovación con Identidad. Este galardón destaca su habilidad para fusionar las tradiciones gastronómicas locales con propuestas modernas y vanguardistas. Este logro reafirma el compromiso del restaurante con la cocina ecuatoriana, llevándola a…
Conversaciones desde Cuenca con el divulgador gastronómico que está revolucionando la forma de entender la cocina.
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Nos conectamos con Heinz Wuth una mañana de junio. Aunque la entrevista presencial en Cuenca no fue posible por su apretada agenda, el encuentro por videollamada no pudo ser más cálido. Al otro lado de la pantalla nos…
Cuenca, ciudad de fuentes, flores y memorias, se viste una vez más con los aromas del azúcar y los colores de las tradiciones. En sus veredas adoquinadas y portales patrimoniales, alrededor del majestuoso Parque Calderón, comienza a sentirse la llegada de una de las festividades más esperadas: Corpus Christi, la fiesta más dulce del año.…
La pasión por la pastelería brilló con fuerza el 17 de junio de 2025 en la Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca. En este escenario cargado de aroma a cacao y creatividad, se celebró la etapa local del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de…
En el sector de Challuabamba, en la calle Pueblo de los Quitus y Cultura Tolita, se encuentra el Museo de la Gastronomía Ecuador, un espacio visibiliza las tradiciones y la riqueza culinaria del país. Reconocido con el prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Identidad Cultural Gastronómica, este museo-restaurante destaca por su propuesta…
Cuando decimos, cocina o gastronomía, no hablamos solamente de la cocina como formas de preparar alimentos o métodos para cocinar, hablamos de la relación del hombre con su medio cultural, de su relación con la comida y la forma de proveerse de los recursos no solamente para satisfacer sus necesidades sino también las necesidades de…
Enclavado en la Calle de las Brevas, San Miguel de Putushi, Cuenca, Le Petit Jardin, cuyo nombre en francés significa "El Pequeño Jardín", evoca la idea de un espacio íntimo, natural y lleno de encanto. Este restaurante, que combina un entorno rústico y acogedor con un compromiso absoluto por la sostenibilidad, ha obtenido el prestigioso…
Ubicada en las calles Rafael Torres y Santiago Carrasco, la Pizzería artesanal, propiedad de Juan Javier Ordoñez, inició su camino en abril de 2020. Más de cuatro años después, este espacio continúa creando sabores a través de sus pizzas, entre las que destacan como favoritas de sus clientes las de jamón serrano y rúcula, portobellos…


