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Cuenca Culinary Capital Entrevistas Uncategorized
El primer museo de la gastronomía del Ecuador recibe el sello de identidad cultural en Cuenca
En el sector de Challuabamba, en la calle Pueblo de los Quitus y Cultura Tolita, se encuentra el Museo de la Gastronomía Ecuador, un espacio visibiliza las tradiciones y la riqueza culinaria del país. Reconocido con el prestigioso sello Cuenca Capital Culinaria en la categoría de Identidad Cultural Gastronómica, este museo-restaurante destaca por su propuesta…
14 de junio de 20250Comentarios
Cuenca Culinary Capital Entrevistas
Le Petit Jardin, un Referente en sostenibilidad gastronómica en Cuenca
Enclavado en la Calle de las Brevas, San Miguel de Putushi, Cuenca, Le Petit Jardin, cuyo nombre en francés significa "El Pequeño Jardín", evoca la idea de un espacio íntimo, natural y lleno de encanto. Este restaurante, que combina un entorno rústico y acogedor con un compromiso absoluto por la sostenibilidad, ha obtenido el prestigioso…
26 de mayo de 20250Comentarios
Cuenca Culinary Capital Entrevistas
La Pizza de Juanja: Pizzería artesanal reconocida con el sello de calidad de Cuenca Capital Culinaria
Ubicada en las calles Rafael Torres y Santiago Carrasco, la Pizzería artesanal, propiedad de Juan Javier Ordoñez, inició su camino en abril de 2020. Más de cuatro años después, este espacio continúa creando sabores a través de sus pizzas, entre las que destacan como favoritas de sus clientes las de jamón serrano y rúcula, portobellos…
22 de mayo de 20250Comentarios
Javier Ortiz - CEO Buen gusto en ponencia
Entrevistas Eventos, Ferias y Exposiciones
Sabores que comunican: el poder del discurso en el marketing gastronómico
III Simposio Saberes y Sabores de la Mesa Cuencana reunió a expertos para reflexionar sobre identidad, memoria y turismo Cuenca, 30 de abril de 2025. Con el aval del Ministerio de Turismo del Ecuador y la World Food Travel Association, y organizado por la Fundación Municipal Turismo para Cuenca en coordinación con la Universidad de Cuenca…
30 de abril de 20250Comentarios
Cuenca Culinary Capital Entrevistas Gastronomía Cuencana
Restaurante Mi Escondite suma un nuevo reconocimiento gastronómico
Mi Escondite ha sido destacado con el sello Culinary Capitals - Cuenca en la categoría de Identidad Cultural, un reconocimiento que subraya su compromiso con la tradición y la riqueza de la gastronomía local durante casi 30 años de servicio. Este logro resalta el esfuerzo constante por preservar y reimaginar los sabores que han definido…
22 de abril de 20250Comentarios
Cuenca Culinary Capital Entrevistas
Innovación con Identidad Cultural: Cúpulas Azules, un viaje gastronómico por Ecuador
Cúpulas Azules, inaugurado en 2019, es el restaurante insignia del Hotel Cruz del Vado, ubicado en La Condamine 12-56 y Tarqui, en pleno centro histórico de Cuenca. Situado en el tercer piso del hotel, este exclusivo espacio combina a la perfección una propuesta gastronómica sofisticada con vistas panorámicas únicas de la ciudad, que abarcan desde…
5 de abril de 20250Comentarios

El Magazine gastronómico de Cuenca y el Azuay

Cuenca Destino Gastronómico: nuevas rutas y sabores en la segunda temporada
Las mejores papas con cuero de Cuenca se definieron en una ruta que crece cada año
Copa Cervecera del Austro 2026

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