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Cerveza IPA asuak con paisaje de fondo
Cerveza Artesanal Ecuador en el mundo Entrevistas Marcas y Productos
Asuak: cerveza que fermenta identidad y territorio
En el kilómetro 2,5 de la vía a Cojitambo, en Azogues, se levanta la planta de producción de Cervecería Asuak, una iniciativa que ha logrado unir tradición, técnica y sentido de pertenencia. Fundada el 1 de noviembre de 2018 por los hermanos Pedro y Joaquín Sanango Jara, Asuak nació del deseo de rendir homenaje a…
10 de noviembre de 20250Comentarios
Cerveza artesanal Jodoco Cuenca Capital Culinaria
Cerveza Artesanal Cuenca Culinary Capital Entrevistas
Jodoco Belgian Bistro: Una copa con el alma de Bélgica
Ubicado en dos escenarios privilegiados, San Sebastián en el centro de Cuenca y Cojitambo, en la provincia de Cañar, Jodoco Belgian Bistro se ha consolidado como un referente gastronómico que combina la tradición culinaria belga con la riqueza de los ingredientes ecuatorianos. En cada uno de sus espacios, Jodoco ofrece una experiencia inigualable en cada…
7 de octubre de 20250Comentarios
Noche en pedregal azteca cantina del hueso
Cuenca Culinary Capital Entrevistas
El Pedregal Azteca: Un Legado de sabor, cultura y sostenibilidad en Cuenca
Desde 1989, El Pedregal Azteca ha sido mucho más que un restaurante en Cuenca: es una conexión entre México y Ecuador, un embajador de la gastronomía tradicional mexicana, y un ejemplo de sostenibilidad y cultura viva. Durante más de tres décadas, este icónico espacio ubicado en las calles Estévez de Toral 8-60 y Simón Bolívar…
2 de octubre de 20250Comentarios

El Magazine gastronómico de Cuenca y el Azuay

Cuenca Destino Gastronómico: nuevas rutas y sabores en la segunda temporada
Las mejores papas con cuero de Cuenca se definieron en una ruta que crece cada año
Copa Cervecera del Austro 2026

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