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Noticias
Lanzamiento de la serie documental “Cuenca, Destino Gastronómico”
Con la presencia de autoridades locales, representantes del sector gastronómico y medios de comunicación, este 7 de enero se realizó la rueda de prensa para presentar la serie documental "Cuenca, Destino Gastronómico", creada y dirigida por Eduardo Montaleza, productor audiovisual de Zaga Visual. Este proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Municipal Turismo para…
7 de enero de 20250Comentarios
Ecuador en el mundo Gastronomía Cuencana Trending
Un primer día de sabores con el PressTrip “Cuenca: Destino Gastronómico”
Gracias al invaluable apoyo de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, liderada por su directora Lorena Guillén, nuestro primer día de aventura en el PressTrip comenzó con una energía contagiosa y altas expectativas. En el histórico Parque de La Merced, nos reunimos con directivos de la fundación, periodistas, relacionistas públicos, fotógrafos y otros profesionales…
29 de diciembre de 20240Comentarios
En la web Nuevas tecnologías
La Educación Gastronómica Online: Ventajas sobre la Modalidad Presencial
La gastronomía, como arte y ciencia, ha sido tradicionalmente enseñada de forma presencial, pero con el auge de la tecnología, la educación gastronómica online ha cobrado gran relevancia. Esta modalidad ofrece múltiples ventajas sobre la educación presencial, que, en muchos casos, resulta más limitante. 1. Accesibilidad y Flexibilidad La educación gastronómica COOKINGCHEF.ONLINE permite…
21 de diciembre de 20240Comentarios
Cuenca Culinary Capital
Marabú: Restaurante de comida típica que reafirma la identidad cultural de Cuenca
Marabú: Restaurante de comida típica que reafirma la identidad cultural de CuenEn la Av. Don Bosco y Santa María, Marabú, un restaurante de comida típica cuencana, se erige como un guardián de la tradición culinaria, preservando con orgullo las recetas y sabores que narran la historia de esta región. Reconocido con el prestigioso sello Cuenca…
17 de diciembre de 20240Comentarios
Entrevistas Restaurantes Vinos y Licores
El Club del Queso: un proyecto que está revolucionando el mundo de los sabores
La historia de El Club del Queso comenzó en un momento de incertidumbre global: la pandemia de 2020. Tres amigas ecuatorianas, María Augusta Naula Ch., Erika Bermeo y Ximena Jaramillo, unieron sus talentos para llevar a los hogares del país una experiencia culinaria sin precedentes. Inspiradas en la tradición de combinar quesos y vinos, con…
5 de diciembre de 20240Comentarios
Cuenca Culinary Capital Noticias
Cuenca Culinary Capitals 2024: Celebrando la Excelencia Gastronómica
La Escuela Central de Cuenca fue el escenario de una destacada ceremonia en la que la ciudad reafirmó su posición como destino gastronómico de excelencia. Bajo el marco del reconocimiento Cuenca Culinary Capitals, se entregaron galardones a 50 restaurantes que han sobresalido en diversas categorías por su aporte a la gastronomía local y al turismo…
27 de noviembre de 20240Comentarios
Entrevistas Restaurantes
Diversidad y tradición en la mesa Iberoamericana: Mansión Matilde como representante de Cuenca
La ciudad de Cuenca se viste de gala para la Cumbre Iberoamericana, un evento que reúne a jefes de Estado y dignatarios de toda la región. En esta ocasión, la gastronomía jugará un papel fundamental como puente de conexión entre culturas. Mansión Matilde, un referente de la alta cocina en Cuenca, asume con orgullo el…
13 de noviembre de 20240Comentarios

El Magazine gastronómico de Cuenca y el Azuay

Cuenca Destino Gastronómico: nuevas rutas y sabores en la segunda temporada
Las mejores papas con cuero de Cuenca se definieron en una ruta que crece cada año
Copa Cervecera del Austro 2026

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