Enclavado en la Calle de las Brevas, San Miguel de Putushi, Cuenca, Le Petit Jardin, cuyo nombre en francés significa "El Pequeño Jardín", evoca la idea de un espacio íntimo, natural y lleno de encanto. Este restaurante, que combina un entorno rústico y acogedor con un compromiso absoluto por la sostenibilidad, ha obtenido el prestigioso…

Ubicada en las calles Rafael Torres y Santiago Carrasco, la Pizzería artesanal, propiedad de Juan Javier Ordoñez, inició su camino en abril de 2020. Más de cuatro años después, este espacio continúa creando sabores a través de sus pizzas, entre las que destacan como favoritas de sus clientes las de jamón serrano y rúcula, portobellos…

Ubicado en los bajos del Hostal Posada del Ángel, en la esquina de Simón Bolívar y Estevez de Toral, Mangiare Bene ha sido un referente de la gastronomía en Cuenca desde su apertura en 2009. Su nombre, que en italiano significa "comer bien", refleja la esencia del restaurante: ofrecer una experiencia culinaria italiana auténtica. Desde…

En la Av. Francisco Moscoso 4-31 y Rafael Torres, frente al ECU 911, y ahora también en Calle Larga 9-09 y Benigno Malo, en Cuenca, se encuentra La Enfrijolada, un espacio que transporta a México con solo cruzar sus puertas. Además de ser un restaurante, también cuenta con El Tendajón de La Enfrijolada, una tienda…

Cúpulas Azules, inaugurado en 2019, es el restaurante insignia del Hotel Cruz del Vado, ubicado en La Condamine 12-56 y Tarqui, en pleno centro histórico de Cuenca. Situado en el tercer piso del hotel, este exclusivo espacio combina a la perfección una propuesta gastronómica sofisticada con vistas panorámicas únicas de la ciudad, que abarcan desde…

En la calle Aurelio Aguilar V. y Federico Proaño, en el sector del colegio Benigno Malo, el inconfundible aroma del café recién tostado guía a los transeúntes hacia Slow Brew Coffee Shop, un espacio que ha revolucionado la cultura cafetera en Cuenca. Con más de cuatro años de trayectoria, este acogedor lugar es liderado por…

En el Parque Santa Anita, calle empedrada 2-41, entre Rafael Torres y Santiago Carrasco, se encuentra El Milagrito, una tortería mexicana que combina sabores auténticos de México con un profundo compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos locales. Este espacio es relajado y lleno de vida, con una decoración que representa la cultura…

Nos sentamos a conversar con Luis Sanmartín, propietario de Chiplote, ubicado en Calle Larga 8-46, él es un ejemplo claro de cómo la pasión y la perseverancia pueden transformar una idea en un referente gastronómico. Inspirado por la remodelación de Calle Larga en 2007, que revitalizó su carácter histórico y comercial, Luis vio una oportunidad…