Blog Standard - Página 5 de 9 - Buen Gusto Magazine

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La pasión por la pastelería brilló con fuerza el 17 de junio de 2025 en la Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca. En este escenario…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

14

Jun 2025

El primer museo de la gastronomía del Ecuador recibe el sello de identidad cultural en Cuenca

En el sector de Challuabamba, en la calle Pueblo de los Quitus y Cultura Tolita, se encuentra el Museo de la Gastronomía Ecuador, un espacio visibiliza las tradiciones y la…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

12

Jun 2025

De nuestros Autores Gastronomía Ecuatoriana

CULTURA Y COCINA

Cuando decimos, cocina o gastronomía, no hablamos solamente de la cocina como formas de preparar alimentos o métodos para cocinar, hablamos de la relación del hombre con su medio cultural,…

PorMarlene Jaramillo 0Comentarios

26

May 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

Le Petit Jardin, un Referente en sostenibilidad gastronómica en Cuenca

Enclavado en la Calle de las Brevas, San Miguel de Putushi, Cuenca, Le Petit Jardin, cuyo nombre en francés significa "El Pequeño Jardín", evoca la idea de un espacio íntimo,…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

22

May 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

La Pizza de Juanja: Pizzería artesanal reconocida con el sello de calidad de Cuenca Capital Culinaria

Ubicada en las calles Rafael Torres y Santiago Carrasco, la Pizzería artesanal, propiedad de Juan Javier Ordoñez, inició su camino en abril de 2020. Más de cuatro años después, este…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

21

May 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

Mangiare Bene: El Arte de “Comer Bien” en Cuenca

Ubicado en los bajos del Hostal Posada del Ángel, en la esquina de Simón Bolívar y Estevez de Toral, Mangiare Bene ha sido un referente de la gastronomía en Cuenca…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

21

May 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

La Enfrijolada es reconocida por su liderazgo en sostenibilidad gastronómica en Cuenca

En la Av. Francisco Moscoso 4-31 y Rafael Torres, frente al ECU 911, y ahora también en Calle Larga 9-09 y Benigno Malo, en Cuenca, se encuentra La Enfrijolada, un…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

30

Abr 2025

Entrevistas Eventos, Ferias y Exposiciones

Sabores que comunican: el poder del discurso en el marketing gastronómico

III Simposio Saberes y Sabores de la Mesa Cuencana reunió a expertos para reflexionar sobre identidad, memoria y turismo Cuenca, 30 de abril de 2025. Con el aval del Ministerio de…

PorKatherine Barros 0Comentarios

22

Abr 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas Gastronomía Cuencana

Restaurante Mi Escondite suma un nuevo reconocimiento gastronómico

Mi Escondite ha sido destacado con el sello Culinary Capitals - Cuenca en la categoría de Identidad Cultural, un reconocimiento que subraya su compromiso con la tradición y la riqueza…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

05

Abr 2025

Cuenca Culinary Capital Entrevistas

Innovación con Identidad Cultural: Cúpulas Azules, un viaje gastronómico por Ecuador

Cúpulas Azules, inaugurado en 2019, es el restaurante insignia del Hotel Cruz del Vado, ubicado en La Condamine 12-56 y Tarqui, en pleno centro histórico de Cuenca. Situado en el…

PorJavier Ortiz 0Comentarios

Cuenca Destino Gastronómico: nuevas rutas y sabores en la segunda temporada

De un viaje a caballo a una parrilla de renombre en Cuenca

Fabián Spahr: entre el oficio, la constancia y una ciudad que terminó eligiéndolo

Cuenca Gastronómica

¡Hora del Ceviche! Nueva propuesta de ceviche de camarón en salsa de mango.

Un Triunfo con Sabor a Chocolate en Cuenca

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Más de seis décadas de historia y sabor cuencano

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Las mejores papas con cuero de Cuenca se definieron en una ruta que crece cada año

Copa Cervecera del Austro 2026

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